วันนี้ทีมงานได้รับมอบหมายให้จัดงานเลี้ยงอาหาร
แขกพิเศษและ ทีมงานสต๊าฟใน
งานไทยแลนด์คลาสสิคทอยแอนด์เกมส์ครั้งที่ 1
วันที่ 5-6 มีนาคม ณ ห้างเดอะไนน์ พระราม 9 คะ
ซึ่งเป็นงานจัดแสดงของเล่นเก่าส์เกมส์เก่า
และมีการแข่งขันเกมส์กันด้วยคะ
งานวันนี้มีคุณพล่ากุ้งเป็นพิธีกรและเป็นผู้จัดงานนี้ด้วยคะ
สำหรับงานทั้ง 2 วัน ที่ทางโหระพาได้รับหน้าที่
คือในส่วนจัดเลี้ยงบุฟเฟต์อาหารกลางวัน
ให้กับแขกพิเศษที่มาร่วมงาน อาทิ
นักสะสมของเก่า, ดารา, คนดัง, พิธีกร
ที่คุณพล่ากุ้งเชิญมาร่วมงานคะ
โดยสถานที่จัดเลี้ยงที่จัดที่ห้องรับรองแขกของ เดอะไนน์คะ
และทางเรายังได้รับมอบหมายให้จัดอาหารกล่อง
ให้ทีมงานที่ดูแลเรื่องแสง สี เสียง หลังเวทีและเจ้าหน้าที่
ควบคุมงานอีก 40 ท่านคะ
สำหรับงานนี้คุณพล่ากุ้ง ซึ่งเป็นผู้จัดงานให้ทีมงานของเขา
ติดต่อกับทางเรามาในตอนแรกคะ
โดยก่อนวันงานคุณพล่ากุ้งโทรมาอธิบายของเขตของงาน ให้ทีมงานเข้าใจตรงกัน ดังนี้
สำหรับแขกพิเศษที่ผมจะเชิญมาในงาน ทีมงานอาจต้อง
สแตนด์บายนานหน่อยเพราะแขกอาจมาทานไม่พร้อมกัน"
"และขอข้าวกล่องที่เน้นความอร่อย สำหรับทีมงาน 40 กล่อง
ทั้ง 2 วัน เน้นนะ ต้องอร่อย !"
"เมนูอาหาร ขอให้ทางร้านเลือกเมนูเด็ดมาเลย เน้นต้องอร่อย
ไม่เอาเมนูเนื้อวัว และไม่เอา(เมนู)พล่ากุ้ง และขอขนมหวานเป็นทับทิมกรอบ และขอผลไม้ไม่หวานมากด้วย"
"วันที่ 2 ของหวานขอเป็น กล้วยบวชชี อันนี้ผมอยากกิน"
คะ คุณพล่ากุ้งโทรมาย้ำเองเลย
ทางเราเลยตั้งใจเตรียมงานตามความต้องการเต็มที่คะ
สำหรับรายการอาหารมีดังนี้คะ
ลาบหมูใส่ตับ
แกงเขียวหวาน
ลูกชิ้นปลากรายสอดไส้ไข่เค็ม พร้อมขนมจีน
หมูก้อนทอด
ต้มยำทะเลน้ำข้น
รวมมิตรทะเลผัดฉ่า
ผลไม้ทางทีมงานเลือกเป็นสับปะรด
และแตงไทยและขนมหวานเป็นทับทิมกรอบน้ำกะทิ
(วันที่ 2 เป็นกล้วยบวชชี) ตามความต้องการคะ
ไปดูภาพบรรยากาศของงานกันเลยคะ
 |
| เจอดาราหลายคนในงานด้วยคะ ที่เห็นก็ คุณจอร์นวิญญู, คุณกอล์ฟ ฟัคกิ้งฮีโร่, ป๋องกพล, |
 |
| โซนร้านค้าในงานคะ |
ตามที่คุณพล่ากุ้งเจ้าภาพของงานแจ้งว่า
แขกจะทยอยลงไปทานตามช่วงจังหวะ
ดังนั้นทีมงานจึงสแตนด์บาย อาหารไว้ตลอด คะ
พอบ่ายสอง แขกก็เริ่มทยอยลงมาทานอาหารคะ
แขกทยอยกันมาทาน กลุ่มละ 3-5 คน เรื่อยๆคะ
มีทิ้งช่วงบ้าง ทางทีมงานก็สแตนด์บาย
และเตรียมที่อุ่นอาหารไว้รอตลอดคะ
ภาพแขกรับประทานอาหารเราถ่ายมาได้น้อยไปหน่อยคะ
เพราะว่าต้องคอยส่งอาหารกล่องให้ทีมงานแบคสเตจ
ที่ทำงานหลังเวทีด้วย
ซึ่งทางเราต้องทยอยไปส่งให้หลังเวที
ตามรอบพักของทีมงานแต่ละกะ
เนื่องจากหลังเวทีไม่มีพื้นที่ไว้วางอาหารคะ
อาหารกล่องในวันแรกเป็นปลาดุกผัดพริกขิงไข่เค็ม
และปลาทอดราดน้ำปลาคะ
ส่วนวันที่สองเป็น ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร พร้อมไข่ดาวคะ
สำหรับคำติชมจากคุณลูกค้า
ตอนทีมงานเดินไปขอใบติชม
คุณพล่าชมว่าการจัดเลี้ยงเรียบร้อยดีมาก
อาหารอร่อย และขอบคุณที่ทำได้ตามที่ขอ
ไม่พลาดอะไรไปเลย
แต่............
"ใบติชม" คุณพล่ากุ้ง บอกว่าทำหายระหว่าง
จะขึ้นเวทีคะ
ทีมงานเลยขอให้เขียนลงกระดาษให้แทน
คุณพล่ากุ้งเลยบอกว่า
งั้นถ่ายคลิปแทนได้ไหม ? ง่ายดี
เดี๋ยวถือป้ายให้ด้วย
ทีมงานก็รีบหยิบมือถือมาถ่ายเลยคะ
จึงเป็นที่มาของคลิปนี้คะ
สำหรับงานนี้ทางเราก็บริการเต็มที่คะ
ทางทีมงานเข้าใจความต้องการของลูกค้า
ในแต่ละงาน หากต้องการอะไรพิเศษบอก
ล่วงหน้าแบบคุณพล่ากุ้งได้เลยนะคะ
ขอบคุณคุณพล่ากุ้งสำหรับคลิปขอบคุณด้วยคะ
จะติดตามผลงานของพี่พล่ากุ้งต่อไปนะคะ
#ทีมงานโหระพาแคทเทอริ่งส์
สำหรับท่านลูกค้าที่ต้องการใช้บริการของเรา
ไม่ว่าจะ บริการจัดเลี้ยง ทั้งงานบุญ งานมงคลสมรส
งานเลี้ยงอาหารพนักงาน-สัมนา
สามารถเลือกแพคเกจที่เหมาะสมกับคุณลูกค้าได้ที่
ลิ๊งเวบของเราด้านล่างเลยนะคะ
ขอบคุณที่เลือกใช้บริการของทีมงานเราคะ
โหระพา แคทเทอริ่ง บริการจัดเลี้ยง(110บาท/ท่าน)
www.horapacatering.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น